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一日食2-3份香蕉减肥Work唔Work?「X色」香蕉抗性淀粉多容易有饱足感!

好多人问:「食咩可以帮助减肥?」其中经常被点名的是香蕉,香蕉属于「快乐食物」,含有丰富的血清激素,有助于促进新陈代谢,同时也可增加饱足感与辅助抑制肥胖。但是,也有人认为香蕉高糖、高热量不利减重,到底减肥人士应唔应该食香蕉呢?

台湾卫福部苗栗医院营养师李孟颖指出,在营养咨询门诊中,的确偶尔会有民众提出这类问题。曾经有1位小姐表示,自己为了减重,每餐都吃香蕉。起初体重好像有减了一些、排便也顺畅许多,但一段时间后体重开始停滞,甚至还有增加的迹象,感到相当困惑与烦恼。

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想要减肥的朋友,建议选择未成熟的青色香蕉

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究竟吃香蕉真的能帮助减重吗?李孟颖营养师表示,解答之前,先来了解「香蕉」的特性。香蕉富含膳食纤维、抗性淀粉、维生素B、维生素C、钾、镁等矿物质。其中膳食纤维可以促进肠胃蠕动、改善便秘、清除宿便;至于抗性淀粉则会产生饱足感,可以减少正餐及点心摄取,同时也有助于肠道保健、血糖、体重控制。然而,抗性淀粉存在于青色未成熟的香蕉里,含有较多抗性淀粉,容易有饱足感,抗性淀粉的热量的确比一般淀粉来得低。所以,想要减重的朋友,要选择未成熟的青色香蕉,才有这样的功效。
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香蕉大量食用反而会摄取过多热量

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虽然抗性淀粉有助于体重控制,仍需要注意热量的摄取,市售香蕉一根热量约90大卡,大量食用反而会摄取过多热量,造成肥胖及肠胃不适。
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提醒:肾脏疾病、血脂异常与糖友们,需谨慎食用香蕉

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另外有一说:「运动前补充一份香蕉,可以避免因低血糖造成的体力不支,而影响运动成效」。但是,香蕉同时也是高糖分、高钾水果。提醒,有肾脏疾病、血脂异常与糖友们,请谨慎食用,不建议把香蕉作为常态性摄取的水果,多选择低糖分、低热量的水果,例如:番石榴、莲雾、苹果、橙子、小西红柿、水梨等,并且要均衡摄取。
任何水果的摄取都有一定的限制,仍然建议根据国民饮食指南建议,水果每天摄取为2-3份,一次摄取量为一个拳头大小,切忌不要一次吃完整天的水果量,平均分散在三餐摄取,可减少餐间摄取零食的机会,达到体重控制的目的。
李孟颖营养师强调,想减重还是必需做好饮食控制,多选择未精制的原型食物,并避免油煎油炸及加工烘焙制品,以及选择新鲜未调理、腌制的食材,才是通向健康减重的不二法门。(推荐阅读:减肥「反弹」好烦恼?每日唔使3分钟,完美解决好简单!)
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